سيـــــــرة ذاتيــــــــــــة
الاسم : نافع سعيد الشطه (ابو الخل)
التخصص : معلم فلافل درجه اولى
الخبره العمليه: سنه خبره قش ومسح (قهوة المحطه)
سنتين خبره جلى صحون (مطعم هاشم)
سنه خبره تجهيز طاولات وتقديم طعام (مطعم هاشم)
خبره لف ساندويشات فلافل (مطعم توتنجى) ثلاث سنوات
معلم فلافل وما زلت ( مطعم حماده)
الدورات المتخصصه:
خبرة اراجيل لمدة ثلاث ايام (معرفه تامه بجميع انواع المعسل)
دورة قلى مقالى
دورة لف سندويشات العادى والسوبر( عشر سندويشات بالدقيقه)
دورة عمل حمص وفول بصحون 350 ، 500 ، 700 قرش وصحون من الدار
دورات متعدده (متبل ، مسبحه ، فته)
دورة دوكرة الصحون بالتوابل (كلية الفنون) –الجامعه العلمية للغات
دورة تجهيز خلطة الفلافل والرمى على الصاج (خمسين حبه او اكثر بالدقيقة )
دورة قلى فلافل (بزيت جديد او ممشى عليه خمسميت حبه)
دورة لقط الفلافل بالشوكه وفخصها بالسندويشه
دورة عن التعامل مع زباين مش عاجبهم الاكل بدون صياح ومد ايدين (المعهد العالي لتطوير الكفاءات)
دوره عن تأثير عرق معلم الفلافل على الزيت فى الصاج (الجمعيه العلميه )
دوره عن كيفية التعامل مع زبون متسمم من المحل (امانة العاصمه)
التعليم :رابع ابتدائى راسب
معلومات شخصية : طفيلي، متزوج ، عدد الاولاد سبعه ، الطول 165 الوزن 110 كيلو
الهوايات : دق المهباش ، دوحسة اللبنه ، كرة القدم
المعرفين : جارى ابو محمد الطزره صاحب منجرة الطزره اخوان ،
الحاج ابو امين الحايص صاحب ملحمة العجل السمين ،
محددة الرجل الحديدى لاصحابها الاخوان فالح وفلاح الجلافصه
2007-12-25, 2:13 pm